其實曾在美食節目上看過這間餐廳的介紹。
當時也沒訂位，於是無緣一試。
而這次則是飢腸轆轆+迷路，恰巧再次遇見這間餐廳。
[銘記越南美食]位於新北市汐止，一進餐廳，人力車，竹編的裝潢很有越南風味。
其實我也沒去過越南，不過，這裡就是有越南氛圍。
再加上餐廳員工們都穿著越南傳統服飾。
簡直就是到了越南餐廳啊!!
餐廳內座位不少，室內區大多為圓桌，室外區以人數少的小桌為主。
如果好友聚餐，怕吵到人，也怕別人吵，建議可以坐室外區，有自成一格的戶外包廂。
不知道是不是越南人都很苗條，還是我太胖，不管哪一種桌型，單一座位都頗為擁擠。
來說說食物
這裡餐點種類非常多，有飯、麵、煲、熱炒、甜點、飲料也有素食類。選擇性相當廣泛。
根據店家的推薦，我們點了幾樣來嘗嘗
<越南煎班燒>
上桌的那一刻，我彷彿看到一個超級巨大的蛋餅上桌。
大約三個巴掌大的煎班燒會附上一籠生菜以及幾片生的九層塔。
吃法是將煎班燒分解成數小塊，接著就像蝦鬆一樣，以生菜包裹煎班燒，沾取魚露食用。
煎班燒酥脆的麵皮內包裹著大量的豆芽菜...豆芽菜...還是豆芽菜。
但搭配起來的口感清爽，還有麵皮的香氣。雖然不是很喜歡豆芽菜，但這道菜下次還是會點。
<牛肉河粉>
越式河粉一直都走清爽路線，這裡的也不例外。
牛肉很嫩口，湯頭也很鮮甜，份量不多，一人吃剛好。
<香椰沙嗲豬肉撈麵>
我是個看到關鍵字:香椰 和 撈麵 就會很想點來吃吃看的人。
這倒是重口味的乾拌麵食料理。
香椰味吃不太出來，但是沙嗲的鹹香倒是很鮮明。
撈麵的麵體表現正常，整體來說，鹹香好吃，但一體兩面的問題在於容易膩。
<茄汁牛腩法國麵包>
麵包塗上油後烤得酥脆閃亮，吸飽牛肉茄汁後大口吃下，可以一次吃到兩種口感。
茄汁的鹹味也可以利用法國麵包做個人的鹹淡調整。
牛肉一般。吃完後，頓時覺得這道菜有點像前菜。
<清蒸五味菜>
看到一整籠的清蒸蔬菜真是太清新了!!
其實無調味感覺很虛，但沾上店家附上的特製佐醬，既有鹹味，也能吃到蔬菜的新鮮及甜味。
佐醬是以洋蔥及醬油還有一些店家自己的配方熱煮過調製而成，實際上加了甚麼我也不清楚。
不過以味道猜想，應該有紅蔥頭和他們愛用的魚露吧!
<順化炒飯>
加入蝦仁與魚露的順化炒飯，是重口味的品項。
鹹香順口，份量也不小。
<鳳梨炒飯>
相較於順化炒飯，鳳梨炒飯口味偏淡，加上鳳梨入菜，有酸甜的味道。
份量也相較於順化炒飯少。
個人覺得口味一般，但造型倒是很吸睛。看到鳳梨殼裝盤，看起來就很可口。
這裡菜色很多，也有火鍋類的餐點，還有甜點飲品似乎都很不錯。
可惜胃只有一個，只能下回再試試看。
菜單如下:
雖然沒去過越南，不知是否道地，但這裡整體來說口味還算不錯，價格也算是便宜。
吃飯時間人很多，想前往用餐建議先訂位喔!
交通方面可能要開車前往會比較方便。店家也有提供停車空間，約莫20個車位左右。
銘記越南美食
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
地址:新北市汐止區康寧街536-1號
電話:02-2692-7015
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